Tzatziki ist ein weiterer kalorienarmer Begleiter zu gegrilltem Fleisch.

Es besteht hauptsächlich aus Magerquark- eine Proteinbombe ohne Fett.

Zusammen mit etwas Fleisch- wie z.B. Hühnchengyros– liefert das Gericht sogar Powerproteine.

Die Gurke ist ebenfalls kalorienarm, denn sie besteht zum größten Teil aus Wasser.

Der ganz besondere Kick- mischt etwas Leinöl unter für ein paar gute, gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

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Tzatziki

 

Autor: Bejana

Nährwerte

• Portionen: 30

• Portionsgröße: 4 Portionen
• kcal: 134

• Fett: 4 g
• gesättigte Fettsäuren: 1 g
• Ungesättigte Fettsäuren: 1 g
• Transfette: 0 g
• Kohlehydrate: 8 g
• Zucker: 6 g
• Natrium: 106 mg
• Ballaststoffe: 0 g
• Eiweiss: 17 g
• Cholesterin: 0 mg

Vorbereitung:  30 Minuten

Zubereitung: 

Gesamt:  30 Minuten

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Zutaten

Für 4 Portionen:

• 500 g Magerquark
• 100 g Joghurt, 1,5%
• ½ Schlangengurke
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Leinöl

Zubereitung

1. Die Gurke mit dem Sparschäler schälen und auf der Küchenreibe in dünne Scheiben hobeln.
2. Gurke mit Salz bestreuen und 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Das Wasser anschließend abgießen.
3. Quark und Joghurt vermischen und cremig rühren.
4. Den Knoblauch schälen und auspressen.
5. Knoblauch, Salz und Pfeffer unter den Quark rühren.
6. Die Gurkenscheiben dazu geben, unterheben und genießen.

3.3.3077