Blattsalate, wie der Feldsalat und der Radiccio im Herbst-Winter-Salat liefern Vitamine- insbesondere Folsäure,
von der wir nicht immer genug bekommen.

Walnüsse bringen eine Menge ungesättigter Fettsäuren mit sich und die Karotte wertvolles ß-Carotin, deinem Provitamin A-
dem pflanzlichen Lieferanten von Vitamin A.

Der Salat ist also ein #gesund.Genuss und dabei noch kalorienarm.

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Der Herbst-Winter Salat

 

Autor: Bejana

Nährwerte

• Portionsgröße: 2 Portionen
• kcal: 102

• Fett: 8 g
• gesättigte Fettsäuren: 1 g
• Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
• Transfette: 0 g
• Kohlehydrate: 5 g
• Zucker: 1 g
• Natrium: 16 mg
• Ballaststoffe: 2 g
• Eiweiss: 3 g
• Cholesterin: 0 mg

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Zutaten

Für 2 Portionen:

• 100 g Feldsalat
• 2 Radicchioblätter
• ½ Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 EL Walnusskerne

Zubereitung

1. Zunächst den Feldsalat und den Radicchio waschen. Die Wurzeln des Feldsalats entfernen und den Radicchio in mundgerechte Stü-cke zupfen.
2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Auch die Karotte schälen und auf einer groben Küchenreibe reiben.
4. Die Walnusskerne grob hacken.
5. Dann den Salat mit der Karotte, der Zwiebel und den Walnusskernen in einer Schüssel geben, Dressing nach Wahl dazufügen und vermengen.

3.3.3077