Was der Spargel für das Frühjahr ist, ist der Zwiebelkuchen oder die Zwiebeltarte für den Herbst. Wenn die ersten kühleren Tage des Jahres kommen, freut man sich auf ein Stück Zwiebelkuchen mit Federweißem. Das hat Tradition. Bei Traditionen müssen wir uns unweigerlich fragen, wie es denn mit den gesundheitlichen Aspekten unserer Zwiebeltarte steht. Die meisten […]
Kategorie: 45-60 Minuten
Tarte mit Tomaten und grünem Spargel
Der Boden der Tarte mit Tomaten und grünem Spargel ist aus Vollkorn, was für eine Extraportion Ballaststoffe, Proteine, Mineralstoffe und Vitamine sorgt. Das Rezept für den herzhaften Tarteteig findet ihr hier! Spargel selbst ist ein sehr gesundes Gemüse: Spargel ist Ballaststoffreich und Vitaminreich. Eine Portion Spargel kann den Tagesbedarf an Folsäure decken, einem Vitamin, dass […]
Leichtes Kartoffelgratin
Auch wer gesund genießt muss auf ein leckeres, sahniges, leichtes Kartoffelgratin nicht verzichten. Mehlschwitze aus fettarmer Milch und fettreduzierter Käse sind das Geheimnis. 5 from 1 reviews Leichtes Kartoffelgratin Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 55 Portionsgröße: 2 Portionen kcal: 392 Fett: 19 g gesättigte Fettsäuren: 8 g Ungesättigte Fettsäuren: 1 g Transfette: 0 g Kohlehydrate: 40 g Zucker: 5 g Natrium: 204 mg Ballaststoffe: 5 […]
Bethmännchen- Applecrumble mit Marzipan-Vanillesauce
5 from 1 reviews Bethmännchen- Applecrumble mit Marzipan-Vanillesauce Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 60 Portionsgröße: 4 Portionen kcal: 530 Fett: 25 g gesättigte Fettsäuren: 2 g Ungesättigte Fettsäuren: 7 g Transfette: 0 g Kohlehydrate: 65 g Zucker: 55 g Natrium: 57 mg Ballaststoffe: 6 g Eiweiss: 13 g Cholesterin: 0 mg Vorbereitung: 40 Minuten Zubereitung: 20 Minuten Gesamt: 1 Stunde Drucken Zutaten Für 4 Portionen: 2 Äpfel Saft […]
Lemon-Lachs auf Kartoffel-Sellerie Rösti und Spinatsauce
Der Lachs- hier als Lemon-Lachs im Ofen gegart- ist eines der wenigen Nahrungsmittel die reich an Omega3-Fettsäuren sind. Diese essentiellen Fettsäuren sind für uns lebenswichtig. Sie helfen bei der Regulation des Blutdrucks, sorgen für Herzgesundheit, wirken auf das Immunsystem und auf die Blutgerinnung. Für alle, die nicht so gerne in der Küche stehen sei hinzugefügt, […]
Rosenkohl-Kartoffelgratin
Kartoffelgratin ist ja eigentlich eine Sünde. Sahne, Käse, viele Kohlenhydrate und damit viel Energie durch die Kartoffeln. Kennt man das Problem, so findet man auch eine Lösung! Creme fine- also fettarmer Sahneersatz- und fettreduzierte Milch ersetzen die Sahne. Wir nehmen etwas weniger Kartoffeln und dafür etwas Rosenkohl dazu und nur ein wenig Käse. So schmeckt´s […]
Gemischter Salat mit Balsamico- Dressing, gegrilltem Kürbis und gebratenen Pilzen
Dieser Salat mit gegrilltem Kürbis ist eine Herbstsensation. Kürbis bereichert jetzt unseren Speiseplan und er bringt gesunde Inhaltsstoffe mit. Vitamine -insbesondere Beta-Carotin als Vorstufe von Vitamin A-, reichlich Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, viele Ballaststoffe und gute Kohlenhydrate. 5 from 1 reviews Gemischter Salat mit Balsamico- Dressing, gegrilltem Kürbis und gebratenen Pilzen Autor: Bejana […]
