Pitabrot

Gefülltes Pitabrot

Gefülltes Pitabrot-ein Brot voll guter Zutaten: Gurke und Tomate für Vitamine und Mineralstoffe. Quark und Joghurt für fettarme Proteine. Was willst Du mehr? Ach ja, und es ist der perfekte Lunch to go! 5 from 1 reviews Gefülltes Pitabrot   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 10 Portionsgröße: 2 Portionen kcal: 441 Fett: 16 g gesättigte Fettsäuren: 9 g Ungesättigte Fettsäuren: 5 g Transfette: […]

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Blumenkohlcremesuppe

Blumenkohlcremesuppe mit Garnelenspießchen

Blumenkohl ist wohl eines der gesündesten Gemüse überhaupt. Er liefert Vitamin und Mineralstoffe in Hülle und Fülle wie z.B. Vitamin C, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Folsäure… Durch die Garnelen gibt es schon zur Vorspeise eine extra Portion Protein. Ein #gesund.Genuss gerne auch mal für die Mittagspause. 5 from 1 reviews Blumenkohlcremesuppe mit Garnelenspießchen   Autor: Bejana […]

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Mediteraner Linsensalat

Mediterraner Linsensalat

Mediterraner Linsensalat ist eine reichhaltige und gesunde Mahlzeit als Lunch-to-go. Linsen gehören zu den Hülsenfrüchten und gehören als solche zu den proteinreichsten, pflanzlichen Nahrungsmitteln. Gerade Vegetarier sollten sie häufiger auf dem Speiseplan integrieren, denn sie können das Protein aus Fleisch leichter ersetzen als andere pflanzliche Lebensmittel. Zudem enthalten sie gute Kohlenhydrate und viele Ballaststoffe. Ruccola-Salat […]

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Ratatouille-Gemüse

Ratatouille-Gemüse

Mit Zucchine, Aubergine, Paprika und Tomate bietet Ratatouille-Gemüse eine ganze Bandbreite an Vitaminen und Mineralstoffen in eine Gericht. Es ist zudem super schnell und leicht herzustellen. Als Spaghetti Ratatouille wird es sogar zur Hauptspeise. Es ist fettarm, denn es wird lediglich mit etwas Olivenöl angebraten. Olivenöl allerdings fügt nach gute, ungesättigte Fettsäuren dazu, die der […]

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Bruschetta

Bruschetta Classica

Bruschetta ist unglaublich aromatisch- frische Tomaten, würziger Knoblauch und leckeres Olivenöl. Genau diese machen es auch gesund- reich an Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen und guten, ungesättigten Fetten. Wenn ihr als Grundlage nun noch frisches Vollkorn-Ciabatta nutzt, dann habt ihr eine gesunde und schnell zubereitete Vorspeise oder gesunden Pausen-Snack. 5 from 1 reviews Bruschetta Classica   Autor: Bejana […]

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Asiatischer Rohkostsalat

Asiatischer Rohkostsalat und marinierte Speckstreifen

Asiatischer Rohkostsalat ist ein exotischer Lunch-to-go und sicherlich ein Highlight in der Mittagspause. Viele verschiedene Gemüsesorten sorgen für ausreichend Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Sesamöl und Nüsse ergänzen den gesunden Genuss durch ungesättigte Fettsäuren. Getoppt wird unser asiatischer Rohkostsalat mit mariniertem und anschließend knusprig ausgebratenem Frühstücksspeck. Das kannst Du dir bei so viel gesundem Genuss erlauben. […]

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Erdbeer-Marmelade

Frische Erdbeer-Marmelade

Erdbeer-Marmelade lässt sich jederzeit frisch selbst zubereiten. In der Erdbeersaison natürlich aus frisch geernteten Früchten. Aber auch in der kalten Jahreszeit lässt sich Erdbeer-Marmelade leicht aus Tiefkühlware herstellen. Auch bei Tiefkühlware sind noch Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Selbstgemachte Erdbeer-Marmelade hat zudem einen höheren Fruchtanteil und Ihr könnt den Anteil an Gelierzucker nach Belieben variieren. Wer […]

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Vollkorn-Blaubeer-Muffins

Vollkorn-Blaubeer-Muffins

Diese Vollkorn-Blaubeer-Muffins basieren auf dem besten Muffin-Rezept, dass je gefunden wurde und sind dazu noch gesund. Vollkorn-Mehl sorgt für einen kernigen Geschmack und für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe aus dem vollen Korn. Durch fettarmen Joghurt fügen wir noch mehr Protein dazu. Ballaststoffe und gute Kohlenhydrate sorgen zudem dafür, dass diese Vollkorn-Blaubeer-Muffins auch richtig satt machen. […]

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Avocado-Mango-Salat

Avocado-Mango Salat

Avocado-Mango Salat- scharf angemacht- ist ein ebenso exotisches wie leichtes Rezept und bringt etwas Urlaub in den Alltag. Die Avocado ist eines der wenigen Gemüsesorten, die eine Menge Protein hat. Zudem bringt sie  ungesättigte und damit gute Fettsäuren auf unseren Speiseplan bringen. Wie alle orangenen Obst- und Gemüsesorten ist Mango reich an Beta-Carotin. Dieses Pro-Vitamin […]

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Lachs im Pergamentpapier

Lachs im Pergamentpapier

Lachs im Pergamentpapier wird besonders schonend und fettarm gegart, was auch wenig Arbeit in der Vorbereitung macht. Lachs ist wohl heute schon der Goldstandard in der gesunden Ernährung. Er ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die einzigen essentiellen Fettsäuren, die der Körper nicht selbst bilden kann und daher aus der Nahrung bezogen werden müssen. Außerdem […]

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