Leinsamenbrötchen

Leinsamenbrötchen mit Vollkorn

Leinsamen ist einer der wenigen pflanzlichen Lieferanten von essentiellen Omega-3-Fettsäuren, die unser Körper dringend braucht. Ansonsten gibt es Omega-3 nur in fetten Meerfischen wie Lachs oder Makrele. Daher ist Leinöl und Leinsamen ein wichtiger Bestandteil in der vegetarischen Ernährung und auch für alle die sich nicht ausschließlich vegetarisch ernähren eine willkommene Abwechslung für den Speiseplan. […]

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Sandwich lyonnaise

Sandwich lyonnaise

Der Salade lyonnaise ist ein klassisch französisches Rezept und eher schwer. Das Sandwich wird leichter durch Frischkäse statt Mayonnaise, und gesünder durch Vollkornbrot statt Weissbrot. Reichlich Proteine und Ballaststoffe sind auch dabei. Ein perfektes Mittagessen zum Mitnehmen! 5 from 1 reviews Sandwich lyonnaise   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 18 kcal: 419 Fett: 10 g gesättigte Fettsäuren: 2 g Ungesättigte Fettsäuren: 0 […]

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Walnut-Cranberry-Breadsticks

Walnut-Cranberries- Breadsticks

Die Walnut-Cranberries Breadsticks bringen wie die Rosmarin-Brotsticks viele Ballaststoffe mit, denn sie sind mit gutem Vollkornmehl gemacht. Ein prima Snack für zwischendurch. Aber nur 1, vielleicht mit etwas fettarmen Frischkäse, denn es ist auch etwas Zucker drin durch die Cranberries. 5 from 1 reviews Walnut-Cranberries- Breadsticks   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 65 kcal: 277 Fett: 13 g gesättigte Fettsäuren: 1 […]

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Rosmarin-Brotsticks

Rosmarin- Brotsticks

Eine herzhafte Snackalternative für alle die zwischendurch mal Hunger bekommen. Sie sind mit Vollkornmehl gebacken und mach richtig satt- besser als ein Kartoffelchips  und zusammen mit etwas Tomatensalsa ebenso lecker. 5 from 1 reviews Rosmarin- Brotsticks   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 65 kcal: 214 Fett: 9 g gesättigte Fettsäuren: 1 g Ungesättigte Fettsäuren: 0 g Transfette: 0 g Kohlehydrate: 26 g Zucker: 1 […]

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Gemüsebrühe

Dicke Gemüsebrühe

Diese Gemüsebrühe eignet sich hervorragend für eine deftige Gemüsesuppe aber auch als Basis für weitere Gerichte. Diese hier ist dick und sättigend durch die Zugabe von Dinkelkörnern beim Kochen. Dadurch ist sie auch energiereicher als eine normale Gemüsebrühe und wird so auch eine vollständige Mahlzeit. 5 from 1 reviews Dicke Gemüsebrühe   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 130 […]

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Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kernen und Knoblauch- Rosmarin- Croutons

Kürbiscremesuppe darf auf dem Speiseplan im Herbst nicht fehlen. Bevor es in die karge Winterzeit geht bereichert er unseren Speiseplan noch einmal mit viel Vitaminen und Mineralstoffen und hat dabei besonders wenig Fett. Das zugesetzte Fett ist pflanzlich und damit reich an ungesättigten Fettsäuren, die unser Körper braucht. Diese findet man auch in den Kernen, […]

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Grundteig Mürbegebäck

Spitzbuben

Bei so viel gesunden Zutaten können wir uns ein bisschen Marmelade für die Spitzbuben erlauben. Vollkorn und Haferflocken für Ballaststoffe und gute Kohlenhydrate. Vollkornmehl enthält zudem mehr Mineralstoffe, Vitamine und Proteine als Weißmehl. Nüsse sorgen für ungesättigte Fettsäuren mit denen unser Körper viel mehr anfangen kann. Das Grundrezept für den Mürbeteig findet ihr hier. 5 […]

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Grundteig Mürbegebäck

Mini-Sternchen

Mini-Sternchen mit Vollkornmehl, etwas dunkler Schokolade, Nüssen und Haferflocken. So kann man Weihnachten auch gesund genießen. Aber auch hier ist Zucker drin, daher nur in Maßen geniessen. 4-5 Stück zum Kaffee sollten reichen. Auch die Kleinen mögen dieses Gebäck gerne. Das Grundrezept zum Mürbegebäck findet ihr hier. 5 from 1 reviews Mini-Sternchen   Autor: Bejana Nährwerte […]

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Grundteig Mürbegebäck

Engelsflügel

Dieses Weihnachtsgebäck ist aus leckerem Vollkorn-Mürbeteig gemacht. Nüsse liefern ungesättigte Fettsäuren, Vollkornmehl bringt neben Stärke auch Proteine, Vitamine und Mineralstoffe mit sich. Im Teig ist weniger Zucker, weshalb wir etwas mehr Zucker durch den Zuckerguss investieren können. Dennoch es ist bloß ein Snack- 2 Kekse sollten zum Kaffee also genügen. Den Grundteig für das Mürbegebäck […]

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Grundteig Mürbegebäck

Grundteig- Mürbegebäck

Grundteig für Mürbegebäck und wundervoll knackige und leckere Vollkornkekse heraus. Vollkornmehl enthält im Gegensatz zu den vollausgemahlenen Typenmehlen noch viele gesunde Inhaltsstoffe wie Mineralstoffe, Vitamine, Ballaststoffe, Eiweiße und gute Fette. Gleichzeitig kommen wir hier mit weniger Zucker aus, damit wir uns zum Ausgleich Himbeermarmelade, dunkle Schokolade und etwas Zuckerguss erlauben können. Haferflocken für die kernige Note vervollkommnen den gesund.Genuss. 5 […]

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