Glasnudelsalat

Glasnudelsalat mit marinierten Garnelen und Frühlingsrollen

In dem Glasnudelsalat steckt vor allem viel Gemüse drin und damit unglaublich viele Vitamine und Ballaststoffe Die Garnelen bestehen zwar aus gesättigten Fettsäuren aber sind dafür eher fettarm und proteinreich- also genau das was wir suchen. Gute ungesättigte Fettsäuren fügen wir durch das Dressing zu! Ein paar einfache Kohlenhydrate durch die Glasnudeln lassen sich da […]

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Spinat-Quinoa-Wrap

Spinat-Quinoa-Wrap

Vitamine durch den Spinat und die Paprika, pflanzliche Proteine durch den Quinoa und kaum Fett. Das sind die positiven Aspekte dieses Wrap. Das macht ihn zu einer prima Mittagsmahlzeit auch zum Mitnehmen. 5 from 1 reviews Spinat-Quinoa-Wrap mit Feta   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 30 kcal: 340 Fett: 10,6 g gesättigte Fettsäuren: 4,1 g Ungesättigte Fettsäuren: 0,5 g Transfette: 0 g […]

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Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kernen und Knoblauch- Rosmarin- Croutons

Kürbiscremesuppe darf auf dem Speiseplan im Herbst nicht fehlen. Bevor es in die karge Winterzeit geht bereichert er unseren Speiseplan noch einmal mit viel Vitaminen und Mineralstoffen und hat dabei besonders wenig Fett. Das zugesetzte Fett ist pflanzlich und damit reich an ungesättigten Fettsäuren, die unser Körper braucht. Diese findet man auch in den Kernen, […]

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Rotes Hühnchencurry

Rotes Hühnchencurry

Schnell gemacht und immer lecker- für alle die asiatisches Essen mögen. Viel Gemüse- alles nur kurz angebraten und noch bissfest- liefert viele Vitamine und Ballaststoffe. Etwas Protein durch das Hühnchenfleisch, allerdings auch hier nur 100 g pro Person, das sollte genügen. Vorsicht bei der Kokosmilch, sie bringt viele gesättigte Fettsäuren mit sich und ist damit […]

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Gemischter Salat mit gegrilltem Kürbis

Gemischter Salat mit Balsamico- Dressing, gegrilltem Kürbis und gebratenen Pilzen

Dieser Salat mit gegrilltem Kürbis ist eine Herbstsensation. Kürbis bereichert jetzt unseren Speiseplan und er bringt gesunde Inhaltsstoffe mit. Vitamine -insbesondere Beta-Carotin als Vorstufe von Vitamin A-, reichlich Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, viele Ballaststoffe und gute Kohlenhydrate. 5 from 1 reviews Gemischter Salat mit Balsamico- Dressing, gegrilltem Kürbis und gebratenen Pilzen   Autor: Bejana […]

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Feldsalat mit Karotten und gerösteten Kernen

Feldsalat mit Kartoffeldressing, Karotten und gerösteten Kernen

Salat kann jede Mahlzeit begleiten. Eine Portion Pasta, ein Steak oder auch das einfache Abendbrot. Blattsalat bringt eine Extraportion Folsäure, Ballaststoffe und Vitamine mit. Die Karotte trägt als orangenes Gemüse speziell zur Vitamin A- Versorgung bei. Mit einer Scheibe Vollkornbrot wird daraus eine vollständige Mahlzeit. 5 from 1 reviews Feldsalat mit Kartoffeldressing, Karotten und gerösteten […]

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Weisswurstsalat mit süßem-Senf-Dressing

Weißwurstsalat mit süßem Senf-Dressing

 Weisswurstsalat- eine kleine feine Sünde Natürlich enthält unser Weisswurstsalat nicht nur gesunde Zutaten. Aber da müssen wir nicht kleinlich sein. Die gesättigten Fettsäuren der Weißwurst gleichen wir mit viel Gemüse aus. Dies ist eine klassische Herbstspezialität für alle Oktoberfest-fans, denn jetzt gibt es auch den leckeren, frischen Rettich, der die Weißwurst begleitet. Im übrigen gutes […]

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Kürbistarte

Kürbistarte mit Lauchzwiebeln und getrockneten Tomaten

Kürbistarte bereichert im Herbst den Speiseplan Vegetarisch lecker!  Gutes Dinkel-Vollkornmehl, Gemüse und fettarmen Käse sind die Vorteile dieser schnell gemachten Kürbistarte. Dazu einen leckeren, gemischten Salat zum Abendessen. Perfect auch wenn Freunde da sind. Kürbis bring reichlich Vitamine und Ballaststoffe mit. Im Vollkornmehl sind noch all die wertvollen Bestandteile des Korns wie Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und […]

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