Vollkorn-Ciabatta

Vollkornbrot muss nicht trocken und schwer sein. Das Vollkorn-Ciabatta kommt ganz leicht daher und steckt doch voll guter Zutaten. Dinkelvollkornmehl für mehr Proteine, Vitamine und Mineralstoffe als Weißmehl. Olivenöl ist cholesterinsenkend und zählt zu den guten, einfach ungesättigten Fetten. Perfekt zum Grillen geeignet, denn es ist auch leicht und schnell zubereitet. 5 from 1 reviews […]

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Vollkorn-Blaubeer-Muffins

Vollkorn-Blaubeer-Muffins

Diese Vollkorn-Blaubeer-Muffins basieren auf dem besten Muffin-Rezept, dass je gefunden wurde und sind dazu noch gesund. Vollkorn-Mehl sorgt für einen kernigen Geschmack und für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe aus dem vollen Korn. Durch fettarmen Joghurt fügen wir noch mehr Protein dazu. Ballaststoffe und gute Kohlenhydrate sorgen zudem dafür, dass diese Vollkorn-Blaubeer-Muffins auch richtig satt machen. […]

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Vollkorntoast mit Guacamole und Spiegelei

Getoastetes Vollkornbrot mit Avocadocreme und Spiegelei

Wer ein herzhaftes Frühstück als Start in den Tag bevorzugt, der wird das getoastete Vollkornbrot mit Avocadocreme und Spiegelei sicher mögen. Ei und Avocado sind beides gute Proteinvarianten und werden in Kombination zu echten Powerproteinen. Die Paprika liefert eine ordentliche Portion Vitamin C und ein paar Ballaststoffe dazu. Das Vitamin C der Paprika hilft auch, dass […]

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Vollkorn-Baguette

Vollkorn-Baguette

Zu manchen Gerichten wie Salat, Suppe und auch allem gegrillten passt ein Baguette einfach am Besten- also machen wir doch einfach Vollkorn-Baguette, damit es auch gesund bleibt. Brot aus Vollkornmehl ist oft schwerer und weniger luftig als Brot aus weiß ausgemahlenem Mehl. Damit unser Vollkorn-Baguette luftig bleibt mischen wir 2 Mehlsorten- Dinkelvollkornmehl und Weizenmehl Typ […]

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Guacamole

Guacamole

Avocado und Quark sind die Basis der wunderbar cremigen Guacamole. Avocados enthalten als eines der wenigen Gemüsesorten viel Protein und ungesättigte Fettsäuren. Der zugefügte Quark macht die Guacamole nicht nur cremiger, sondern liefert eine weitere Portion Protein. Außerdem ist die Guacamole ballaststoffreich. Sie passt hervorragend zu mexikanischen Gerichten und als Dip zu selbstgemachten Tortillachips oder […]

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Spargel im Kräuterpfannkuchen

Spargel im Kräuterpfannkuchen

Spargel wirkt Wunder für Deinen #gesund.Genuss! Er ist wasserreich und daher sehr kalorienarm. Dazu reich an Vitaminen insbesondere Folsäure, von der wir oft nicht genug bekommen. Der Pfannkuchen besteht zudem großteils aus Vollkornmehl für mehr Ballaststoffe, Protein, Vitamine und Mineralstoffe. Gleichzeitig bleibt er durch die Zugabe von normalem Weißmehl (Typ 405) fluffig und nicht zu […]

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Erdbeer-Joghurt-Torte

Erdbeer-Joghurt-Torte

Frische Erdbeeren sind das beste am Frühling- neben den wärmer werdenden Temperaturen und der Sonne. Es wird also Zeit für den ersten frischen Obstkuchen des Jahres und das ganz ohne Backen. Hier werden lediglich Vollkornbutterkekse mit etwas Butter zu einem Boden verarbeitet, mit Quark-Joghurt-Creme getoppt und mit Erdbeeren verziert. Ist es auch ein #gesundgenuss? Und […]

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Tarte mit Tomaten und grünem Spargel

Tarte mit Tomaten und grünem Spargel

Der Boden der Tarte mit Tomaten und grünem Spargel ist aus Vollkorn, was für eine Extraportion Ballaststoffe, Proteine,   Mineralstoffe und Vitamine sorgt.  Das Rezept für den herzhaften Tarteteig findet ihr hier!  Spargel selbst ist ein sehr gesundes Gemüse: Spargel ist Ballaststoffreich und Vitaminreich. Eine Portion Spargel kann den Tagesbedarf   an Folsäure decken, einem Vitamin, dass […]

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Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry

Süßkartoffeln-Kichererbsen-Curry

Mit Hülsenfrüchten, wie den Kichererbsen aus diesem Rezept für Süßkartoffeln-Kichererbsen-Curry, nehme ich eine Menge pflanzliches Protein zu mir. Frei Haus bringen die Kichererbsen auch noch Vitamine und Mineralstoffe sowie die sättigenden Ballaststoffe mit. Die Kokosmilch ist zudem reich an mittelkettigen, allerdings gesättigten Fettsäuren. Mittelkettige Fettsäuren sollen uns beim Abnehmen helfen. Kräuter, Ingwer und indische Gewürze […]

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Vollkorn-Naan

Vollkorn-Naan

Eine weitere Brotsorte, die sonst aus reinem Weißmehl besteht mit Vollkorn aufgewertet. Passt hervorragend zu allen indischen Gerichten. 5 from 1 reviews Vollkorn-Naan   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 100 Portionsgröße: 10 Brote kcal: 373 Fett: 20 g gesättigte Fettsäuren: 30 g Ungesättigte Fettsäuren: 16 g Transfette: 0 g Kohlehydrate: 37 g Zucker: 2 g Natrium: 7 mg Ballaststoffe: 13 g Eiweiss: 7 g Cholesterin: 0 mg Vorbereitung:  85 […]

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