Haselnuss-Vollkornbrot

Das Haselnuss-Vollkornbrot kannst Du das ganze Jahr genießen. Neben Haselnüssen sind noch Walnusse und gutes Vollkornmehl enthalten. Vollkornmehl enthält im Gegensatz zu Weißmehl noch die meisten Proteine, Vitamine und Mineralstoffe des ganzen Korns. Weißmehl hingegen besteht hauptsächlich aus Stärke. Diese Energie ist schnell verbrannt und du hast schnell wieder Hunger. Bei Vollkornbroten ist der Körper […]

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Vollkorn-Kürbisbrot

Vollkorn-Kürbisbrot

Vollkorn-Kürbisbrot ist ein ganz besonderer gesund.genuss im Herbst. Kürbis ist kalorienarm, ballaststoffreich und verleiht dem Brot ein ganz besonders nussig-süßes Aroma. Kürbiskerne sorgen für reichlich ungesättigte, gute Fette. Vollkorn-Dinkelmehl bringt alle Proteine, Vitamine und Mineralstoffe des vollen Korns mit. Noch dazu ist dieser gesund.genuss ganz leicht selbst zu machen. Probiert das Vollkorn-Kürbisbrot einfach mal aus. […]

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Eingelegter Kürbis

Eingelegter Kürbis

Eingelegter Kürbis kann gehört zu den Winter-Tapas und kann als kleine Vorspeise vorweg oder aber als Salat-Topping in der Salad Bowl verwendet werden. Kürbis ist kalorienarm, besonders reich an Vitaminen insbesondere Beta-Carotin einem Provitamin A, fettarm und ballaststoffreich. Zudem ist Kürbis lagerfähig und sehr aromatisch. Er lässt sich in der Winterküche auf vielfältige Art und […]

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Overnight-Oats mit Birne und Blaubeeren

Overnight-Oats mit Birnen und Blaubeeren

Dieses Overnight-Oats Rezept kann das ganze Jahr über auf dem Speiseplan stehen. Alle Zutaten sind das ganzjährig verfügbar und zudem noch gesund. Haferflocken und Chiasamen in der Overnight-Oats-Basis liefern Protein und Ballaststoffe. Durch das Obst kommen gesunde Vitamine und Mineralstoffe dazu. Dabei ist das ganze Rezept sehr energiearm. Beim Joghurt hast du die Wahl: Wenn […]

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Vegetarische Enchillada

Vegetarische Enchillada

Die vegetarische Enchillada ist leicht gemacht, vegetarisch und mit einer Riesenportion Gemüse super gesund. Dabei leicht scharf und begleitet von cremiger Avocado-Creme. Aber wieso ist die Enchillada denn ein #gesundgenuss? Diese vegetarische Enchillada ist ein prima Bespiel für ein Gericht, dass je nachdem wie man es herstellt ein #gesundgenuss oder eine Kalorienbombe sein kann. Der […]

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Mediteraner Linsensalat

Mediterraner Linsensalat

Mediterraner Linsensalat ist eine reichhaltige und gesunde Mahlzeit als Lunch-to-go. Linsen gehören zu den Hülsenfrüchten und gehören als solche zu den proteinreichsten, pflanzlichen Nahrungsmitteln. Gerade Vegetarier sollten sie häufiger auf dem Speiseplan integrieren, denn sie können das Protein aus Fleisch leichter ersetzen als andere pflanzliche Lebensmittel. Zudem enthalten sie gute Kohlenhydrate und viele Ballaststoffe. Ruccola-Salat […]

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Auberginenröllchen

Auberginenröllchen

Die Auberginenröllchen sind ein prima Abendessen insbesondere im Sommer, wenn es draußen so heiß ist. Sie lassen sich aber auch sehr gut als Lunch to go vorbereiten und ergänzen jedes Picknick auf gesunde Weise. Auberginen haben einen hohen Wasseranteil. Dadurch sind sie besonders kalorienarm. Aber das ist nicht der einzige Vorteil der Eierfrucht. Auberginen enthalten […]

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