Leichtes Kartoffelgratin
Auch wer gesund genießt muss auf ein leckeres, sahniges, leichtes Kartoffelgratin nicht verzichten. Mehlschwitze aus fettarmer Milch und fettreduzierter Käse sind das Geheimnis. 5 from 1 reviews Leichtes Kartoffelgratin…
Kürbissuppe mit Handkäse im Speckmantel
Kürbis und Kartoffeln machen diese Kürbissuppe mit Handkäse im Speckmantel zu einem gesunden Saftmacher. Beide enthalten viele Vitamine, Ballaststoffe, Mineralstoffe und auch gute Kohlenhydrate. Da kann die Suppe schnell mal…
Rosmarin-Kartoffeln
Rosmarin-Ofenkartoffeln
Diese Rosmarin-Ofenkartoffeln werden im Ofen zubereitet und sind damit fettarm und schonen gegart. Nur etwas Olivenöl und duftender Rosmarin gehören dazu. Wir essen sie meist mit Schale, denn direkt unter…
Ofenchips
Chips sind die größte Sünde für die gesunde Ernährung- das stimmt so nicht bei diesen Ofenchips! Denn wenn Du Dir die kleine Mühe machst Chips selbst zu backen, dann kann…
Lemon-Lachs auf Kartoffelrösti
Lemon-Lachs auf Kartoffel-Sellerie Rösti und Spinatsauce
Der Lachs- hier als Lemon-Lachs im Ofen gegart- ist eines der wenigen Nahrungsmittel die reich an Omega3-Fettsäuren sind. Diese essentiellen Fettsäuren sind für uns lebenswichtig. Sie helfen bei der Regulation…
Echter Nizzasalat
Original Nizza-Salat
Der original Nizza-Salat ist eine Rarität, die nicht häufig auf Speisekarten zu finden ist. Sehr häufig findet man hingegen, die Kopie aus Dosen-Thunfisch und papiger Soße. Als Dressing kommt beim…
Süßkartoffel-Lauch-Suppe
Die Süßkartoffel-Lauch-Suppe steckt voller Vitamine und Mineralstoffe. Mangan, Folat, Kupfer und Eisen sind reichlich in der Knolle enthalten. Dazu die Vitamine C, B2, B6 und E sowie Biotin (Vitamin H),…
Zanderfilet
Zanderfilet im Kräutermantel mit Sommergemüse und Kartöffelchen
Dieses Rezept für Zanderfilet im Kräutermantel ist das beste Beispiel dafür das ein besonderer #gesund.Genuss entsteht, wenn man etwas über den Tellerrand schaut. Die Panade verzichtet auf Ei und macht dank…
Pastinaken-Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfel und Kräutercroutons
Suppen wärmen nicht nur den Körper, sondern ein bisschen auch die Seele. Pastinaken und Kartoffeln ergänzen sich geschmacklich gut und bringen gute Inhaltsstoffe mit sich. Beide enthalten sattmachende Kohlenhydrate. Vitamin…
Tortilla Espagnola mit Radieschen-Carpaccio
Wie wäre es mit einem kleinen Ausflug in die spanische Küche mit dieser Tortilla Espaniola und einem kleinen Radieschen-Carpaccio. Traditionell besteht die Tortilla aus Kartoffeln und Ei- und das ist…