Die Datteln im Speckmantel sind gefüllt mit Mandeln, einem hervorragenden und leckeren Lieferanten guter, ungesättigter Fettsäuren. Der Frühstücksspeck bringt Proteine mit sich, allerdings auch einige schlechte, ungesättigte Fettsäuren. Die Datteln sind recht zuckerreich. Sind sie deshalb ungesund und verboten? Natürlich nicht. Wir achten auf hauchdünnen Frühstücksspeck, nicht nur wegen des Fettanteils, sondern auch, weil der […]
Kategorie: glutenfrei
Chicoree-Orangen-Salat mit Garnelen
Was den Chicoree-Orangen-Salat so gesund macht- ist ganz sicher an erster Stelle sein hoher Gehalt an Vitaminen und Ballaststoffen aus Obst und Gemüse. Garnelen selbst enthalten – ähnlich wie Fleisch- gesättigte, eher ungünstige Fettsäuren. Schalentiere sind allerdings wie Fisch eher fettarm, sodass wir sie berühigt auf unseren Einkaufsliste setzen können. Über den Energiegehalt eines Salates […]
Baba Ghanoush
Gutes Olivenöl und Sesam sorgen im Baba Ghanoush für viele gesunde, ungesättigte Fettsäuren. Die Auberginenpaste erhält seine Würze durch Knoblauch und Kreuzkümmel. Schmeckt super zu arabischem Brot! 5 from 1 reviews Baba Ghanoush Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 55 mins Portionsgröße: 4 Portionen kcal: 242 Fett: 20 g gesättigte Fettsäuren: 3 g Ungesättigte Fettsäuren: 6 g Transfette: 0 g Kohlehydrate: 8 g Zucker: 4 […]
Muhammara
Muhammara ist eine scharfe, syrische Vorspeise, die hauptsächlich aus Paprika und Walnüssen besteht. Gewürzt wird das Ganze mit Harissa, einer Würzpaste aus Chili und Kreuzkümmel. Gesund wird Muhammara durch die guten, ungesättigten Fettsäuren aus den Walnüssen und dem zugefügten Olivenöl. Vitamin C aus der Paprika sorgt für einen Vitaminschub. 5 from 1 reviews Muhammara […]
Humus
Humus ist ein Brotaufstrich aus Kichererbsen und Tahini- Sesampaste. Kichererbsen gehören zu den Hülsenfrüchten. Sie sind wie alle Hülsenfrüchte proteinreich.Zudem bringen sie Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate mit sich. Dabei sind sie fettarm. All das macht Kichererbsen so gesund. Die ungesättigten Fettsäuren aus Olivenöl und Sesam machen Humus zu einen sättigenden und wertvollen Pausensnack. Brotsticks oder […]
Veganes Aioli
Veganes Aioli ist nicht nur für Tierfreunde die gelungene Alternative zur klassischen Knoblauchmayonnaise, sondern auch für alle Gesundheitsbewußten. Da hier auf Ei verzichtet wird, ist veganes Aioli cholesterinärmer und leichter. Zudem kommt sie mit weniger Öl aus. Nimm Rapsöl oder Olivenöl, dann erhältst Du viele gute, ungesättigte Fettsäuren. Für den authentischen Geschmack sorgt der zugefügte […]
Guacamole
Avocado und Quark sind die Basis der wunderbar cremigen Guacamole. Avocados enthalten als eines der wenigen Gemüsesorten viel Protein und ungesättigte Fettsäuren. Der zugefügte Quark macht die Guacamole nicht nur cremiger, sondern liefert eine weitere Portion Protein. Außerdem ist die Guacamole ballaststoffreich. Sie passt hervorragend zu mexikanischen Gerichten und als Dip zu selbstgemachten Tortillachips oder […]
Getrocknete Tomaten Basilikum Frischkäse
Der Tomate-Basilikum Frischkäse eignet sich prima zum Frühstück oder auch zum Snack zwischendurch zum Brotstick. Der fettreduzierte Frischkäse liefert Protein ohne zu viel Fett mit sich zu bringen. Das ist gesund und hilft dabei Muskulatur aufzubauen. 5 from 1 reviews Getrocknete Tomaten Basilikum Frischkäse Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 10 kcal: 35 Fett: 2 g gesättigte Fettsäuren: 1 g Ungesättigte […]
Dattel- Koriander-Honig Frischkäse
Frischkäse ist immer eine gute Frühstücksalternative zur Butter auf Brot. Dieser hier ist orientalisch-exotisch mit Datteln und Koriander verfeinert. Frischkäse sollte immer fettreduziert gekauft werden- gleicher Geschmack, viele Proteine aber weniger Fett als normaler Frischkäse. Auch als Snack auf Knäckebrot ist der Frischkäse lecker! 5 from 1 reviews Dattel- Koriander-Honig Frischkäse Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 10 […]
Walnuss-Honig Frischkäse
Frischkäse- wohlgemerkt fettreduziert- ist immer eine gute Alternative fürs Frühstück- so auch der Honig-Walnuss-Frischkäse. Er enthält Proteine, den Baustein unseres Körpers. Für alle die gerne süß frühstücken ist er die perfekte Alternative zum Butterbrot. Auch als kleine Zwischenmahlzeit auf Knäckebrot ist er lecker! 5 from 1 reviews Walnuss-Honig Frischkäse Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 10 kcal: 107 kcal […]
