Selbstgemachte Tortilla-Chips haben gegenüber den Tortilla-Chips aus dem Supermarkt einige Vorteile. Zum einen kannst Du selbst entscheiden, welchen Mehl-Mix Du verwendest. Hier haben wir Maismehl und Vollkornmehl gemischt. Vollkornmehl enthält…
Tomaten-Salsa ist eine feurige Ergänzung zu allen südamerikanischen Gerichten und als Appetizer vorweg. Auch als Dip zum Grillen eignet sie sich hervorragend. Probier dazu Brotsticks aus Vollkorngetreide oder selbstgemachte Tortillachips…
Avocado und Quark sind die Basis der wunderbar cremigen Guacamole. Avocados enthalten als eines der wenigen Gemüsesorten viel Protein und ungesättigte Fettsäuren. Der zugefügte Quark macht die Guacamole nicht nur…
Nachosalat ist köstlich zu gegrilltem Fleisch im Sommer, aber auch prima zum Mitnehmen. Diesen hier haben wir leichter gemacht, indem wir weniger Creme Fraiche nehmen und stattdessen fettarmen Joghurt dazu…