Erdbeer-Spargelsalat

Erdbeer-Spargelsalat mit Vanilledressing

Erdbeer-Spargelsalat mit Vanilledressing ist vielleicht eine gewagte Kombination, aber ihr werdet für euren Mut belohnt. Spargel enthält nur wenige Kalorien, steckt aber voller Mineralien und Vitamine. Egal ob grün oder weiß, beide Sorten sind sehr gesund. Erdbeeren bestehen zu 90% aus Wasser, so sind sie kalorienarm und gleichzeitig durch den hohen Vitamingehalt sehr gesund. Das Dressing erhält […]

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Overnight-Oats mit Birne und Blaubeeren

Overnight-Oats mit Birnen und Blaubeeren

Dieses Overnight-Oats Rezept kann das ganze Jahr über auf dem Speiseplan stehen. Alle Zutaten sind das ganzjährig verfügbar und zudem noch gesund. Haferflocken und Chiasamen in der Overnight-Oats-Basis liefern Protein und Ballaststoffe. Durch das Obst kommen gesunde Vitamine und Mineralstoffe dazu. Dabei ist das ganze Rezept sehr energiearm. Beim Joghurt hast du die Wahl: Wenn […]

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Blumenkohlcremesuppe

Blumenkohlcremesuppe mit Garnelenspießchen

Blumenkohl ist wohl eines der gesündesten Gemüse überhaupt. Er liefert Vitamin und Mineralstoffe in Hülle und Fülle wie z.B. Vitamin C, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Folsäure… Durch die Garnelen gibt es schon zur Vorspeise eine extra Portion Protein. Ein #gesund.Genuss gerne auch mal für die Mittagspause. 5 from 1 reviews Blumenkohlcremesuppe mit Garnelenspießchen   Autor: Bejana […]

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Erdbeer-Marmelade

Frische Erdbeer-Marmelade

Erdbeer-Marmelade lässt sich jederzeit frisch selbst zubereiten. In der Erdbeersaison natürlich aus frisch geernteten Früchten. Aber auch in der kalten Jahreszeit lässt sich Erdbeer-Marmelade leicht aus Tiefkühlware herstellen. Auch bei Tiefkühlware sind noch Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Selbstgemachte Erdbeer-Marmelade hat zudem einen höheren Fruchtanteil und Ihr könnt den Anteil an Gelierzucker nach Belieben variieren. Wer […]

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Schwarzer Reisssalat

Schwarzer Reissalat mit Mandeln, Ruccola und getrockneten Cranberries

Schwarzer Reissalat wird aus schwarzem Reis und Vollkorn-Basmatireis gemischt. Mit knackigen Mandeln und Pinienkernen ergänzt. Dazu erhält er durch gebratene Zwiebeln und süße Cranberries ein ganz besonderes Aroma. Der Vollkornreis ist nicht poliert. Das heißt er enthält in der Schale noch alle Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Olivenöl und Kokosöl enthalten wichtige Fettsäuren, die der Körper […]

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Lachs im Pergamentpapier

Lachs im Pergamentpapier

Lachs im Pergamentpapier wird besonders schonend und fettarm gegart, was auch wenig Arbeit in der Vorbereitung macht. Lachs ist wohl heute schon der Goldstandard in der gesunden Ernährung. Er ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die einzigen essentiellen Fettsäuren, die der Körper nicht selbst bilden kann und daher aus der Nahrung bezogen werden müssen. Außerdem […]

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Vollkorntoast mit Guacamole und Spiegelei

Getoastetes Vollkornbrot mit Avocadocreme und Spiegelei

Wer ein herzhaftes Frühstück als Start in den Tag bevorzugt, der wird das getoastete Vollkornbrot mit Avocadocreme und Spiegelei sicher mögen. Ei und Avocado sind beides gute Proteinvarianten und werden in Kombination zu echten Powerproteinen. Die Paprika liefert eine ordentliche Portion Vitamin C und ein paar Ballaststoffe dazu. Das Vitamin C der Paprika hilft auch, dass […]

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