Omelette Halb-Halb mit Lachs und Kräutercreme

Mit diesem kleinen Trick werden selbst Eiomelettes zum #gesund.Genuss! Statt die Omlettes aus dem vollen Ei zu machen werden lediglich 2 Volleier durch 2 Eiweiße ergänzt, verquirlt und gebraten. Das…

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Leichtes Kartoffelgratin

Auch wer gesund genießt muss auf ein leckeres, sahniges, leichtes Kartoffelgratin nicht verzichten. Mehlschwitze aus fettarmer Milch und fettreduzierter Käse sind das Geheimnis.   5 from 1 reviews Leichtes Kartoffelgratin…

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Luftiger Vollkorn-Tarte-Teig

Eine Tarte -mit diesem luftigen Vollkorn-Tarte-Teig - ist ein perfektes wandelbares Herbstgericht. Du kannst sie mit so ziemlich jedem Gemüse füllen sei es Lauch, Kürbis oder Rotkohl. Das Beste an…

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Jakobsmuschel im Speckmantel auf Blattspinat und Riesling-Risotto

5 from 1 reviews Jakobsmuschel im Speckmantel auf Blattspinat und Riesling-Risotto   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 35 Portionsgröße: 2 Portionen kcal: 755 Fett: 14 g gesättigte Fettsäuren: 5 g Ungesättigte Fettsäuren: 6 g Transfette: 0 g Kohlehydrate: 99…

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Orangen-Senf Dressing

Das passende Dressing macht den Salat erst zum Genuss. So auch das Orangen-Senf Dressing. Deshalb darfst Du hier ruhig kreativ sein. Dieses Dressing hier passt besonders gut zu herberen Salaten,…

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Pochiertes Ei mit Vollkorntoast

Ein pochiertes Ei wird im heißen, aber nicht kochenden Wasser, gar gezogen und damit ist auch die Zubereitung völlig fettfrei. Eier sind grundsätzlich eine gute Proteinquelle, allerdings bringen Sie einiges…

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Himbeer-Tartelette mit Vanillecreme

Darf es beim #gesund.Genuss auch mal etwas Süßes sein? Klar, am besten mit gesunden Zutaten wie Obst, Vollkornmehl, proteinreichem Quark und fettarmer Milch. Da kannst du auch etwas Zucker locker…

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Klassische Vinaigrette

Es gibt kein traditionelleres Dressing als die klassische Vinaigrette, weshalb es auch zu klassischen Salaten wie dem Nizza-Salat alternativlos erscheint. Gutes Olivenöl- welches hilft das gute Cholestering im Blut zu…

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Salade nicoise
Echter Nizzasalat

Original Nizza-Salat

Der original Nizza-Salat ist eine Rarität, die nicht häufig auf Speisekarten zu finden ist. Sehr häufig findet man hingegen, die Kopie aus Dosen-Thunfisch und papiger Soße. Als Dressing kommt beim…

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Meerrettich- Dill Frischkäse

Auch als Sandwichbelag macht sich Frischkäse gut. Dieser hier passt besonders gut zu Lachssandwich. 5 from 1 reviews Meerrettich- Dill Frischkäse   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 10 kcal: 56 Fett: 4 g gesättigte Fettsäuren: 3…

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