Vegane Currywurst

Vegane Currywurst mit Kürbispommes

Wer kann schon ewig ohne Currywurst leben? Also ich nicht! Daher die Idee das traditionelle Rezept der Currywurst einfach zu einem #gesund.Genuss zu machen. Statt fettiger Würstchen- Seitan-Würstchen! Bei dem Aroma unserer hausgemachten und kalorienreduzierten Currysauce, merkt man keinen Unterschied. Und dazu Kürbispommes- reich an Ballaststoffen, Vitaminen und guten Kohlenhydraten- dabei fettarm im Ofen zubereitet. […]

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Süßer-Senf-Dressing

Süßer-Senf-Dressing

Süßer Senf kann nicht nur Weißwürste aufpeppen, sondern macht sich auch sehr gut als Dressing zu eher herben Salaten wie Radicchio. Kombiniert mit Rapsöl- einem prima Lieferanten von mehrfach ungesättigten Fettsäuren-wird das Süßer-Senf-Dressing zu einem echten #gesund.Genuss. Probiert dazu mal den Radicchiosalat mit gebratenen Garnelen und Mangospalten. 5 from 1 reviews Süßer Senf-Dressing   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 2 […]

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Limetten-Skyr-Creme

Limetten-Skyr-Creme

Die Limetten-Skyr-Creme ist ein prima Sommer-Dessert- leicht und lecker! Skyr – eine Art Quark aus Island- ist eine prima Proteinquelle für alle die häufiger mal auf Fleisch verzichten. Limetten liefern Vitamin C und ergänzen geschmacklich die Himbeeren hervorragend. Ein energiearmes Dessert für #gesund.genuss! 5 from 1 reviews Limetten-Skyr-Creme   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 200 min Portionsgröße: 6 Portionen […]

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Schnittlauch- Eier Salat

Schnittlauch- Eier Salat mit Lachs-Frischkäse Röllchen

Schnittlauch- Eier Salat ist ein absolutes Sommergedicht, denn es ist erfrischend und sehr leicht zuzubereiten. Mit den Lachs-Frischkäse-Röllchen kommt eine extra Portion gesunder Fette- den Omega3-Fettsäuren dazu. Genießt es! 5 from 1 reviews Schnittlauch- Eier Salat mit Lachs-Frischkäse Röllchen   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 20 Portionsgröße: 2 Portionen kcal: 360 Fett: 36 g gesättigte Fettsäuren: 7 g Ungesättigte Fettsäuren: 10 g Transfette: […]

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Dinkelvollkornbrot

Dinkelvollkornbrot mit Saaten

Dieses Dinkelvollkornbrot ist fast leichter selbst zu machen als einkaufen zu gehen. Das verwendete Dinkelvollkornmehl enthält dabei 23 % mehr Proteine und doppelt so viel Ballaststoffe als herkömmliches Weißmehl. In der Konsistenz ist das Brot dabei nahezu genauso gut wie Weißbrot und super lecker! 5 from 1 reviews Dinkelvollkornbrot mit Saaten   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 40 […]

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Leinsamenbrötchen

Leinsamenbrötchen mit Vollkorn

Leinsamen ist einer der wenigen pflanzlichen Lieferanten von essentiellen Omega-3-Fettsäuren, die unser Körper dringend braucht. Ansonsten gibt es Omega-3 nur in fetten Meerfischen wie Lachs oder Makrele. Daher ist Leinöl und Leinsamen ein wichtiger Bestandteil in der vegetarischen Ernährung und auch für alle die sich nicht ausschließlich vegetarisch ernähren eine willkommene Abwechslung für den Speiseplan. […]

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Pastnaken-Kartoffelsuppe

Pastinaken-Kartoffelsuppe mit Schinkenwürfel und Kräutercroutons

Suppen wärmen nicht nur den Körper, sondern ein bisschen auch die Seele. Pastinaken und Kartoffeln ergänzen sich geschmacklich gut und bringen gute Inhaltsstoffe mit sich. Beide enthalten sattmachende Kohlenhydrate. Vitamin C und Vitamine des B-Komplexes machen die Pastinake zu Vitaminbringer, besonders im Winter, wenn die Erkältungen warten. Pastinaken sind daher auch ein typisches Herbst-/Wintergemüse. 5 […]

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Gemüsebrühe

Dicke Gemüsebrühe

Diese Gemüsebrühe eignet sich hervorragend für eine deftige Gemüsesuppe aber auch als Basis für weitere Gerichte. Diese hier ist dick und sättigend durch die Zugabe von Dinkelkörnern beim Kochen. Dadurch ist sie auch energiereicher als eine normale Gemüsebrühe und wird so auch eine vollständige Mahlzeit. 5 from 1 reviews Dicke Gemüsebrühe   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 130 […]

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