grüner Spargel

Spaghetti auf Sauce vom grünen Spargel und auf der Haut gebratenem Zanderfilet

Sicherlich hat Spargel seinem besonderen Reiz, weil er nur zeitlich begrenzt zu erhalten ist. Der grüne Spargel ist dazu wirklich vielseitig einsetzbar: als Suppe, als Sauce, als Tarte und im Speckmantel vom Grill- der grüne Spargel ist einfach zuzubereiten und immer lecker. Er ist auch selten holzig, wie sein weißer Kamerad, und muss nicht aufwendig […]

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Erdbeer-Spargelsalat

Erdbeer-Spargelsalat mit Vanilledressing

Erdbeer-Spargelsalat mit Vanilledressing ist vielleicht eine gewagte Kombination, aber ihr werdet für euren Mut belohnt. Spargel enthält nur wenige Kalorien, steckt aber voller Mineralien und Vitamine. Egal ob grün oder weiß, beide Sorten sind sehr gesund. Erdbeeren bestehen zu 90% aus Wasser, so sind sie kalorienarm und gleichzeitig durch den hohen Vitamingehalt sehr gesund. Das Dressing erhält […]

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Eingelegter Kürbis

Eingelegter Kürbis

Eingelegter Kürbis kann gehört zu den Winter-Tapas und kann als kleine Vorspeise vorweg oder aber als Salat-Topping in der Salad Bowl verwendet werden. Kürbis ist kalorienarm, besonders reich an Vitaminen insbesondere Beta-Carotin einem Provitamin A, fettarm und ballaststoffreich. Zudem ist Kürbis lagerfähig und sehr aromatisch. Er lässt sich in der Winterküche auf vielfältige Art und […]

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Overnight-Oats mit Birne und Blaubeeren

Overnight-Oats mit Birnen und Blaubeeren

Dieses Overnight-Oats Rezept kann das ganze Jahr über auf dem Speiseplan stehen. Alle Zutaten sind das ganzjährig verfügbar und zudem noch gesund. Haferflocken und Chiasamen in der Overnight-Oats-Basis liefern Protein und Ballaststoffe. Durch das Obst kommen gesunde Vitamine und Mineralstoffe dazu. Dabei ist das ganze Rezept sehr energiearm. Beim Joghurt hast du die Wahl: Wenn […]

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Pitabrot

Gefülltes Pitabrot

Gefülltes Pitabrot-ein Brot voll guter Zutaten: Gurke und Tomate für Vitamine und Mineralstoffe. Quark und Joghurt für fettarme Proteine. Was willst Du mehr? Ach ja, und es ist der perfekte Lunch to go! 5 from 1 reviews Gefülltes Pitabrot   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 10 Portionsgröße: 2 Portionen kcal: 441 Fett: 16 g gesättigte Fettsäuren: 9 g Ungesättigte Fettsäuren: 5 g Transfette: […]

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Blumenkohlcremesuppe

Blumenkohlcremesuppe mit Garnelenspießchen

Blumenkohl ist wohl eines der gesündesten Gemüse überhaupt. Er liefert Vitamin und Mineralstoffe in Hülle und Fülle wie z.B. Vitamin C, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Folsäure… Durch die Garnelen gibt es schon zur Vorspeise eine extra Portion Protein. Ein #gesund.Genuss gerne auch mal für die Mittagspause. 5 from 1 reviews Blumenkohlcremesuppe mit Garnelenspießchen   Autor: Bejana […]

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Vegetarische Enchillada

Vegetarische Enchillada

Die vegetarische Enchillada ist leicht gemacht, vegetarisch und mit einer Riesenportion Gemüse super gesund. Dabei leicht scharf und begleitet von cremiger Avocado-Creme. Aber wieso ist die Enchillada denn ein #gesundgenuss? Diese vegetarische Enchillada ist ein prima Bespiel für ein Gericht, dass je nachdem wie man es herstellt ein #gesundgenuss oder eine Kalorienbombe sein kann. Der […]

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