Surf’n’Turf Burger

Der Surf'n'Turf Burger wurde leichter gemacht! Statt Pappebrötchen ein sättigender und gesunder Vollkorn-Burger-Bun, margeres, fettreduziertes Rinderhack von glücklichen, freilaufend gehaltenen Kühen. Anstelle von Fertigsaucen wie Ketchup oder Myonnaise, proteinreiche selbstgemachte…

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Zwiebeltarte

Was der Spargel für das Frühjahr ist, ist der Zwiebelkuchen oder die Zwiebeltarte für den Herbst. Wenn die ersten kühleren Tage des Jahres kommen, freut man sich auf ein Stück…

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Vollkorntoast mit Guacamole und Spiegelei
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Getoastetes Vollkornbrot mit Avocadocreme und Spiegelei

Wer ein herzhaftes Frühstück als Start in den Tag bevorzugt, der wird das getoastete Vollkornbrot mit Avocadocreme und Spiegelei sicher mögen. Ei und Avocado sind beides gute Proteinvarianten und werden in…

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Tzatziki

Tzatziki ist ein weiterer kalorienarmer Begleiter zu gegrilltem Fleisch. Es besteht hauptsächlich aus Magerquark- eine Proteinbombe ohne Fett. Zusammen mit etwas Fleisch- wie z.B. Hühnchengyros- liefert das Gericht sogar Powerproteine.…

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Omelette Halb-Halb mit Lachs und Kräutercreme

Mit diesem kleinen Trick werden selbst Eiomelettes zum #gesund.Genuss! Statt die Omlettes aus dem vollen Ei zu machen werden lediglich 2 Volleier durch 2 Eiweiße ergänzt, verquirlt und gebraten. Das…

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Wildburger im Leinsamenbrötchen mit Camembert und Rotweinzwiebeln

Wildfleisch - wie hier aus dem Wildschweinrücken- für den Wildburger zu verwenden hat einen großen Vorteil. Wildfleisch ist deutlich fettärmer als das Fleisch von Zuchttieren, denn Wild ist mehr in…

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Bircher Müsli mit Blaubeeren

Haferflocken, Joghurt und Milch bringen Dir Powerproteine am Morgen in diesem Bircher Müsli. Dazu noch vitaminreiche Äpfel und Blaubeeren sowie gesunde Fettsäuren durch die Haselnüsse. Der Tag kann kommen! 5…

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Vollkorncracker mit Rosmarin & Parmesan

Auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Snack? Wie wäre es mit Vollkorncracker mit Rosmarin & Parmesan! Warum gesund? Es sind wirklich  gute Zutaten enthalten: Vollkornmehl, das neben guten Kohlenhydraten…

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Pizza mit Pilzen, Lachsschinken, Peperoni und Zwiebel 

Auch wer gesund lebt darf Pizza essen. Am besten eine Pizza mit gesundem Pizza-Grundteig, viel Gemüse, ggf. etwas fettarmen Fleisch oder auch Fisch. Dafür etwas weniger Käse. Noch ein kleiner…

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Lemon-Lachs
Lemon-Lachs auf Kartoffelrösti

Lemon-Lachs auf Kartoffel-Sellerie Rösti und Spinatsauce

Der Lachs- hier als Lemon-Lachs im Ofen gegart- ist eines der wenigen Nahrungsmittel die reich an Omega3-Fettsäuren sind. Diese essentiellen Fettsäuren sind für uns lebenswichtig. Sie helfen bei der Regulation…

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