Wildburger

Wildburger im Leinsamenbrötchen mit Camembert und Rotweinzwiebeln

Wildfleisch – wie hier aus dem Wildschweinrücken- für den Wildburger zu verwenden hat einen großen Vorteil. Wildfleisch ist deutlich fettärmer als das Fleisch von Zuchttieren, denn Wild ist mehr in Bewegung und hat so mehr Muskelfleisch und weniger Fett. Gerade im Herbst ist es zudem eine willkommene Abwechslung auf dem Teller. Hackfleisch aus Wild bekommst […]

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Leinsamen-Burger Uns

Leinsamen-Burger Buns

Vollkornmehl in Kombination mit Weißmehl bringt Proteine, Mineralstoffe und Vitamine in die Brötchen und machen diese leckeren Leinsamen-Burger Buns sehr sättigend. So reicht Dir schon mal ein Burger mit einer Portion Salat zum Abendessen und Du fühlst Dich richtig satt. Die gesunden Zutaten sind dabei zahlreich, z.B. Leinsamen für die mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die für uns lebenswichtig sind. […]

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Kürbispommes

Kürbispommes

Kürbissuppe, Kürbismarmelade, warum nicht auch Kürbispommes? Vom Kürbis kann man ja im Herbst garnicht genug bekommen. Und gesund ist der Kürbis auch noch, denn er enthält eher gute Kohlenhydrate, wenig Fett und dafür viele Vitamine und Mineralstoffe. So zum Beispiel Beta-Carotin- was man schon an der herrlich orangenen Farbe erkennen kann. Beta-Carotin ist ein Provitamin […]

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Vegane Currywurst

Vegane Currywurst mit Kürbispommes

Wer kann schon ewig ohne Currywurst leben? Also ich nicht! Daher die Idee das traditionelle Rezept der Currywurst einfach zu einem #gesund.Genuss zu machen. Statt fettiger Würstchen- Seitan-Würstchen! Bei dem Aroma unserer hausgemachten und kalorienreduzierten Currysauce, merkt man keinen Unterschied. Und dazu Kürbispommes- reich an Ballaststoffen, Vitaminen und guten Kohlenhydraten- dabei fettarm im Ofen zubereitet. […]

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Vollkorn-Pizza mit Cherrytomaten und Ruccola

Vegetarische Vollkorn-Pizza mit Cherrytomaten und Ruccola

Auch Pizza kann zu einem #gesund.Genuss werden- wie bei der Vollkorn-Pizza mit Cherrytomaten und Ruccola. Die Grundlage dazu bildet ein herzhafter Quark-Öl-Teig mit Vollkornmehl und gesundem Rapsöl. Das Rezept dazu gibt es hier! Dazu kommt Gemüse in Form von Tomaten und Ruccola- der hat viel Folsäure. Folsäure gehört zur Gruppe der B-Vitamine und findet sich viel […]

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Leichtes Clubsandwich

Leichtes Clubsandwich

Leichtes Clubsandwich aber voller #gesund.Genuss. All die leckeren Zutaten eines echten Clubsandwiches bleiben erhalten wie z.B. die Hühnchenbrust, Tomate, Salat und knuspriges Toastbrot. Die Mayonnaise wird durch aromatischen Meerettich-Frischkäse ersetzt, so bleibt auch der Genuss nicht auf der Strecke. Dazu passt eine Portion Ofenchips. 5 from 1 reviews Leichtes Clubsandwich und Ofenchips   Autor: Bejana Nährwerte […]

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Bunter Salatteller

Bunter Salatteller

Ein bunter Salatteller kann zu jeder Mahlzeit gehören. Zumindest ein kleiner vorweg, denn zum einen fällt es Dir danach leichter Dir den Teller nicht mehr ganz so voll zu laden mit dem energiereichen Leckereien, die folgen. Zum anderen erhälst Du so die Extra-Portion an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht zu vergessen, dass Salat und das zugefügte […]

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One-Pot-Pasta

One-Pot-Pasta mit Mozzarella und Cherrytomaten

One-Pot-Pasta mit Mozzarella und Cherrytomaten beweist- Selbstkochen muss nicht immer aufwendig und kompliziert sein. One-Pot-Gerichte benötigen nur einen großen Topf. Darin wird die Pasta mit aller Zutaten einfach so lange gekocht bis die zugegebene Flüssigkeit aufgesogen wurde. Verwendest Du dazu Gemüsebrühe, dann wird die Pasta schön würzig und kalorienarm. Bei der Gemüsezugabe ist der Phantaise […]

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Fischfilet

Reis und Fischfilet im Bananenblatt

Proteinreiches und fettarmes Fischfilet kommen hier zusammen mit ballaststoff- und vitaminreichem Gemüse. Dabei ist die Energiedichte gering und es ist einfach eine leckerer #gesund.genuss! 5 from 1 reviews Reis und Fischfilet im Bananenblatt   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 40 Portionsgröße: 2 Portionen kcal: 383 Fett: 6 g gesättigte Fettsäuren: 4 g Ungesättigte Fettsäuren: 1 g Transfette: 0 g Kohlehydrate: 74 g Zucker: 11 g […]

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