Haselnuss-Vollkornbrot

Das Haselnuss-Vollkornbrot kannst Du das ganze Jahr genießen. Neben Haselnüssen sind noch Walnusse und gutes Vollkornmehl enthalten. Vollkornmehl enthält im Gegensatz zu Weißmehl noch die meisten Proteine, Vitamine und Mineralstoffe des ganzen Korns. Weißmehl hingegen besteht hauptsächlich aus Stärke. Diese Energie ist schnell verbrannt und du hast schnell wieder Hunger. Bei Vollkornbroten ist der Körper […]

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Surf'n'Turf Burger

Surf’n’Turf Burger

Der Surf’n’Turf Burger wurde leichter gemacht! Statt Pappebrötchen ein sättigender und gesunder Vollkorn-Burger-Bun, margeres, fettreduziertes Rinderhack von glücklichen, freilaufend gehaltenen Kühen. Anstelle von Fertigsaucen wie Ketchup oder Myonnaise, proteinreiche selbstgemachte Guacamole. Und natürlich scharf marinierte Black-Tiger Prawns. So gesund wie ein Burger werden kann- Pommes und andere Dickmachen sind da völlig unnötig. 5 from 1 […]

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Teriyaki-Sauce

Teriyakisauce eignet sich besonders um Fleisch oder auch Lachs zu marinieren. Sie ist recht zuckerhaltig, daher bewußt einsetzen. Normalerweise wird das Fleisch oder der Fisch damit beim Braten glasiert, d.h. beim Wenden immer wieder damit eingepinselt. So erhält das Bratgut eine besondere Farbe und ein einzigartiges Aroma. Dafür braucht es garnicht so viel von der […]

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Gegarte Hühnchenbrust

Gegarte Hühnchenbrust mit Honig-Senf Marinade

Die gegarte Hühnchenbrust wird schonend im Backofen mit einer Honig-Senf Marinade und Gemüsebrühe gegart. Das ist fettarm und vitaminschonend. Gleichzeitig erhält sie durch Honig und Senf ein ganz besonderes Aroma. Die gegarte Hühnchenbrust schmeckt prima zu gedämpftem Gemüse und Ofenkartoffeln, aber man kann sie auch kalt aufgeschnitten auf Salat genießen. 5 from 1 reviews Gegarte […]

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Rosinen-Zimt-Bagel

Rosinen-Zimt-Bagel

Für die Rosinen-Zimt-Bagel nehmen wir zur Hälfte ausgemahlenes Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl. Gesunde Backwaren sollten nicht nur aus fein ausgemahlenem Mehl bestehen. Fein ausgemahlenes Mehl besteht nur noch aus dem Stärkekörper des Korns. Wie Zucker steigert Weißmehl die Insulinproduktion, wird schnell in Energie umgewandelt und landet so auch schneller auf den Hüften. Mischt man Weißmehl und […]

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Pitabrot

Gefülltes Pitabrot

Gefülltes Pitabrot-ein Brot voll guter Zutaten: Gurke und Tomate für Vitamine und Mineralstoffe. Quark und Joghurt für fettarme Proteine. Was willst Du mehr? Ach ja, und es ist der perfekte Lunch to go! 5 from 1 reviews Gefülltes Pitabrot   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 10 Portionsgröße: 2 Portionen kcal: 441 Fett: 16 g gesättigte Fettsäuren: 9 g Ungesättigte Fettsäuren: 5 g Transfette: […]

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Blumenkohlcremesuppe

Blumenkohlcremesuppe mit Garnelenspießchen

Blumenkohl ist wohl eines der gesündesten Gemüse überhaupt. Er liefert Vitamin und Mineralstoffe in Hülle und Fülle wie z.B. Vitamin C, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Folsäure… Durch die Garnelen gibt es schon zur Vorspeise eine extra Portion Protein. Ein #gesund.Genuss gerne auch mal für die Mittagspause. 5 from 1 reviews Blumenkohlcremesuppe mit Garnelenspießchen   Autor: Bejana […]

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Vegetarische Enchillada

Vegetarische Enchillada

Die vegetarische Enchillada ist leicht gemacht, vegetarisch und mit einer Riesenportion Gemüse super gesund. Dabei leicht scharf und begleitet von cremiger Avocado-Creme. Aber wieso ist die Enchillada denn ein #gesundgenuss? Diese vegetarische Enchillada ist ein prima Bespiel für ein Gericht, dass je nachdem wie man es herstellt ein #gesundgenuss oder eine Kalorienbombe sein kann. Der […]

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