Haselnuss-Vollkornbrot

Das Haselnuss-Vollkornbrot kannst Du das ganze Jahr genießen. Neben Haselnüssen sind noch Walnusse und gutes Vollkornmehl enthalten. Vollkornmehl enthält im Gegensatz zu Weißmehl noch die meisten Proteine, Vitamine und Mineralstoffe des ganzen Korns. Weißmehl hingegen besteht hauptsächlich aus Stärke. Diese Energie ist schnell verbrannt und du hast schnell wieder Hunger. Bei Vollkornbroten ist der Körper […]

Weiterlesen

Vollkorn-Kürbisbrot

Vollkorn-Kürbisbrot

Vollkorn-Kürbisbrot ist ein ganz besonderer gesund.genuss im Herbst. Kürbis ist kalorienarm, ballaststoffreich und verleiht dem Brot ein ganz besonders nussig-süßes Aroma. Kürbiskerne sorgen für reichlich ungesättigte, gute Fette. Vollkorn-Dinkelmehl bringt alle Proteine, Vitamine und Mineralstoffe des vollen Korns mit. Noch dazu ist dieser gesund.genuss ganz leicht selbst zu machen. Probiert das Vollkorn-Kürbisbrot einfach mal aus. […]

Weiterlesen

Surf'n'Turf Burger

Surf’n’Turf Burger

Der Surf’n’Turf Burger wurde leichter gemacht! Statt Pappebrötchen ein sättigender und gesunder Vollkorn-Burger-Bun, margeres, fettreduziertes Rinderhack von glücklichen, freilaufend gehaltenen Kühen. Anstelle von Fertigsaucen wie Ketchup oder Myonnaise, proteinreiche selbstgemachte Guacamole. Und natürlich scharf marinierte Black-Tiger Prawns. So gesund wie ein Burger werden kann- Pommes und andere Dickmachen sind da völlig unnötig. 5 from 1 […]

Weiterlesen

Teriyaki-Sauce

Teriyakisauce eignet sich besonders um Fleisch oder auch Lachs zu marinieren. Sie ist recht zuckerhaltig, daher bewußt einsetzen. Normalerweise wird das Fleisch oder der Fisch damit beim Braten glasiert, d.h. beim Wenden immer wieder damit eingepinselt. So erhält das Bratgut eine besondere Farbe und ein einzigartiges Aroma. Dafür braucht es garnicht so viel von der […]

Weiterlesen

Gemüsebrühe

Gekörnte Gemüsebrühe

Instant Gemüsebrühe enthält oft Geschmacksverstärker und Zucker, diese gekörnte Gemüsebrühe ist reine Natur. Nur das Gute aus frischem Gemüse. Salz könnt Ihr ganz nach Geschmack variieren. Sie ist perfekt als Basis für ganz leckere Suppen. Hier etwas Inspiration: Gemüse-Misosuppe mit Tofuklößchen Blumenkohlcremesuppe mit Garnelenspießchen Kürbiscremesuppe mit Apfel, Koriander und Ingwer 5 from 1 reviews Gekörnte […]

Weiterlesen

Ratatouille-Gemüse

Ratatouille-Gemüse

Mit Zucchine, Aubergine, Paprika und Tomate bietet Ratatouille-Gemüse eine ganze Bandbreite an Vitaminen und Mineralstoffen in eine Gericht. Es ist zudem super schnell und leicht herzustellen. Als Spaghetti Ratatouille wird es sogar zur Hauptspeise. Es ist fettarm, denn es wird lediglich mit etwas Olivenöl angebraten. Olivenöl allerdings fügt nach gute, ungesättigte Fettsäuren dazu, die der […]

Weiterlesen

Vollkorn-Ciabatta

Vollkornbrot muss nicht trocken und schwer sein. Das Vollkorn-Ciabatta kommt ganz leicht daher und steckt doch voll guter Zutaten. Dinkelvollkornmehl für mehr Proteine, Vitamine und Mineralstoffe als Weißmehl. Olivenöl ist cholesterinsenkend und zählt zu den guten, einfach ungesättigten Fetten. Perfekt zum Grillen geeignet, denn es ist auch leicht und schnell zubereitet. 5 from 1 reviews […]

Weiterlesen

Schwarzer Reisssalat

Schwarzer Reissalat mit Mandeln, Ruccola und getrockneten Cranberries

Schwarzer Reissalat wird aus schwarzem Reis und Vollkorn-Basmatireis gemischt. Mit knackigen Mandeln und Pinienkernen ergänzt. Dazu erhält er durch gebratene Zwiebeln und süße Cranberries ein ganz besonderes Aroma. Der Vollkornreis ist nicht poliert. Das heißt er enthält in der Schale noch alle Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Olivenöl und Kokosöl enthalten wichtige Fettsäuren, die der Körper […]

Weiterlesen

Vollkorn-Baguette

Vollkorn-Baguette

Zu manchen Gerichten wie Salat, Suppe und auch allem gegrillten passt ein Baguette einfach am Besten- also machen wir doch einfach Vollkorn-Baguette, damit es auch gesund bleibt. Brot aus Vollkornmehl ist oft schwerer und weniger luftig als Brot aus weiß ausgemahlenem Mehl. Damit unser Vollkorn-Baguette luftig bleibt mischen wir 2 Mehlsorten- Dinkelvollkornmehl und Weizenmehl Typ […]

Weiterlesen