Anna Ankurit

Anna-Ankurit

Ein veganes Rezept mit viel Gemüse und damit auch vielen Vitaminen und einigen Ballaststoffen. Leider auch viel einfache Kohlenhydrate, dafür aber fettarm. Alles in allem also gesund. 5 from 1 reviews Anna-Ankurit   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 55 kcal: 383 Fett: 9 g gesättigte Fettsäuren: 1 g Ungesättigte Fettsäuren: 4 g Transfette: 0 g Kohlehydrate: 76 g Zucker: 22 g Natrium: 133 mg Ballaststoffe: 4 […]

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Glasnudelsalat

Glasnudelsalat mit marinierten Garnelen und Frühlingsrollen

In dem Glasnudelsalat steckt vor allem viel Gemüse drin und damit unglaublich viele Vitamine und Ballaststoffe Die Garnelen bestehen zwar aus gesättigten Fettsäuren aber sind dafür eher fettarm und proteinreich- also genau das was wir suchen. Gute ungesättigte Fettsäuren fügen wir durch das Dressing zu! Ein paar einfache Kohlenhydrate durch die Glasnudeln lassen sich da […]

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Papaya-Salat

Papaya-Salat

Die Papaya ist Obst und Gemüse gleichzeitig. Während Sie im unreifen Zustand gerne als Gemüse genutzt wird, wie hier im Papaya-Salat, ist sie vollständig durchgereift ein wirklich süßer Genuß. Der Papayasalat ist eine herrliche Ergänzung der vietnamisischen Sommerröllchen. 5 from 1 reviews Papaya-Salat   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 10 Portionsgröße: 1 kcal: 232 Fett: 19 g gesättigte Fettsäuren: 3 g Ungesättigte Fettsäuren: 5 […]

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Fischfilet

Reis und Fischfilet im Bananenblatt

Proteinreiches und fettarmes Fischfilet kommen hier zusammen mit ballaststoff- und vitaminreichem Gemüse. Dabei ist die Energiedichte gering und es ist einfach eine leckerer #gesund.genuss! 5 from 1 reviews Reis und Fischfilet im Bananenblatt   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 40 Portionsgröße: 2 Portionen kcal: 383 Fett: 6 g gesättigte Fettsäuren: 4 g Ungesättigte Fettsäuren: 1 g Transfette: 0 g Kohlehydrate: 74 g Zucker: 11 g […]

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Rotes Hühnchencurry

Rotes Hühnchencurry

Schnell gemacht und immer lecker- für alle die asiatisches Essen mögen. Viel Gemüse- alles nur kurz angebraten und noch bissfest- liefert viele Vitamine und Ballaststoffe. Etwas Protein durch das Hühnchenfleisch, allerdings auch hier nur 100 g pro Person, das sollte genügen. Vorsicht bei der Kokosmilch, sie bringt viele gesättigte Fettsäuren mit sich und ist damit […]

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Skreifilet

Skreifilet auf Gemüsebett in roter Currysauce

Skreifilet- also ein Salzwasserfisch- ist schon allein deshalb gesund, weil viel Protein auf wenig Fett trifft. Jod und viele andere Mineralstoffe und Spurenelemente, sowie Vitamine machen ihn zu einem echten #gesund.genuss. Noch mehr Vitamine und auch Ballaststoffe kommen durch das Gemüse, welches bei diesem Gericht verwendet wird, dazu. 5 from 1 reviews Skreifilet auf Gemüsebett […]

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Gemüse-Kokos-Suppe

Thailändische Gemüse-Kokos-Suppe

Diese Gemüse-Kokos-Suppe bietet eine exotische Abwechslung auf dem Tisch. Durch Kokosmilch und aromatische Gewürze. Die Suppe überzeugt durch die ungewohnten Citrus-Aromen und gutem Protein aus fettarmen Hühnchenfleisch. Champignons und Karotten liefern Vitamine und Ballaststoffe. 5 from 1 reviews Thailändische Gemüse-Kokos-Suppe   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 30 Portionsgröße: 2 Portionen kcal: 307 Fett: 13 g gesättigte Fettsäuren: 11 g Ungesättigte Fettsäuren: 0 g […]

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Sommerröllchen

Vietnamesischen  Sommerröllchen

Vietnamesische Sommerröllchen sind besonders im Sommer ein erfrischender Lunch to go. Zugegeben- die Zubereitung ist etwas kniffeliger, dafür ist der Genuss umso größer. Die Röllchen sind fettarm und passen hervorragend zum Papayasalat. Probierts mal aus! 5 from 1 reviews Vietnamesischen Sommerröllchen   Autor: Bejana Nährwerte Portionen: 35 Portionsgröße: 2 Portionen kcal: 284 Fett: 1 g gesättigte Fettsäuren: 0 g Ungesättigte Fettsäuren: 0 […]

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